O Nás

british-flag About us - english version

pasik_kontakty

Kvalitné pivo STEIN je vyrábané z prvotriedných vyberaných surovín, spracované špičkovými technológiami a už desaťročia varené podľa pôvodnej, originálnej receptúry z roku 1873. Na kvalitu výroby dohliada tím skúsených slovenských a českých sládkov. Aj preto si pivo STEIN vychutnávajú nielen verní zákazníci, ale i noví priaznivci tohto výnimočného zlatého moku s nezameniteľnou chuťou pravého piva.

Podstatou klasickej výroby piva STEIN spočíva v spracovaní kvalitných pivných surovín varením, dvojfázovým kvasením a dlhodobým ležaním, jednoducho: varňa, spilka a pivnica, bez použitia CK tankov, HBG a chemických stabilizátorov. Každá stupňovitosť piva sa varí samostatne, aby sa neskôr pivo nižšej stupňovitosti neriedilo vodou na HBG. Najdôležitejšia časť výrobného procesu - kvasenie, je hlavným rozdielom „klasiky”, ktorá ma dve fázy. Prvé kvasenie do 10 dnív klasických otvorených kadiach - spilkách a druhé, dokvášanie v pivnici po dobu 30 - 35 dní, spolu teda 40 - 45 dní. Veľkovýroba piva tento náročný proces rieši jedným cyklom v CK tankoch za 20dní, čím pivo výrazne stráca na kvalite.